いも天の作り方｜いも天粉で作る基本のレシピ

「いも天を作ってみたいけれど、衣の配合が難しそう」と感じる方も多いのではないでしょうか。実は、いも天粉を使えば、ご家庭でも手軽に高知の味を再現できます。

今回は、いも天粉を使った基本の作り方をご紹介します。

用意するもの

• さつまいも：適量（乱切りまたは輪切り）
• いも天粉：規定量
• 水：いも天粉のパッケージ記載の分量
• 揚げ油：適量

基本の作り方

1．さつまいもはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。
2．いも天粉に水を加えてよく混ぜ、衣を作ります。
3．さつまいもに衣をからめ、170〜180℃程度の油できつね色になるまで揚げます。
4．油をよく切ったら完成です。

衣を厚めにするのがポイント

いも天は、天ぷらよりもやや厚めの衣が特徴です。衣をしっかりからめることで、外はカリッと、中はほっくりとした食感に仕上がります。

揚げたてが一番おいしい

いも天は揚げたてが格別です。ご家庭で作る際も、できるだけ揚げてすぐに召し上がっていただくのがおすすめです。

まとめ

いも天粉を使えば、ご家庭でも手軽にいも天作りに挑戦できます。作る楽しさも一緒に味わっていただけるので、ぜひ試してみてください。

いも天粉は公式オンラインショップからご購入いただけます。